Hotel Molino del Santo History Old Water Mill

Muchos clientes nos preguntan cómo empezó Molino y hemos decidido explicar aquí la historia de cómo comenzó y su progreso.

Molino del Santo era un molino de aceitunas y maíz desde 150 años atrás. Había dos piedras para moler el maíz, uno todavía se conserva en el salón de Molino. Además había dos ruedas de pédalo para usar la energía del agua del río. Estas ruedas estaban debajo de lo que es ahora la terraza.

El maíz se guardaba en la zona donde ahora están habitaciones 5 y 6 y pasaba al molino debajo a causa de la gravedad. Al subir las escaleras del salón, a la izquierda hay un pequeño cuarto. Antiguamente éste estaba tapado con una cortina para que no se supiera que existía y es donde el molinero guardaba el maíz que quería vender en el mercado negro.

Cerca de la chimenea de Molino están los restos del horno donde se cocía el pan y se vendía en una tienda donde ahora se encuentra habitación 1.

Un proceso completamente distinto para machacar las aceitunas existía donde ahora está la cocina. Las piedras en forma de cono que se usaban para molerlas están ahora en la parte de atrás de la terraza de Molino. Cuando renovamos el edificio en 1987, encontramos muchos espacios bajo tierra donde se guardaba el aceite de oliva.

1970: Molino del Santo fue abandonado durante varios años en los años sesenta hasta que lo compró un americano a principios de los años 70. Fred Felty era un abogado de Texas que usaba el Molino como una casa para veranear. El trabajaba en una base americana en Rota escribiendo el periódico.

1975: Los dueños actuales encontraron Molino en 1986 cuando lo usaba Fred. Habían visto varios otros solares antes que éste, pero al llegar a Molino se dieron cuenta que era exactamente lo que buscaban para su proyecto – un centro pequeño para ingleses que querían explorar el sur de España. El precio que pedía Fred estaba fuera de su presupuesto pero él les ofreció una alternativa para pagarlo a largo plazo y así de firmaron los contratos en el invierno del 1986.

Molino del Santo 1970 Hotel Rural Ronda

Con tan sólo cinco meses para abrir Molino, esta fue una temporada tensa y difícil para las dos parejas, especialmente porque no tenían mucho dinero de sobra. Amigos le ayudaron, padres financiaron un poco y los obreros locales fueron increíbles en su rapidez y eficacia. Molino abrió en Mayo del 1987 con sólo una semana de retraso. Tras mucho esfuerzo y dedicación, además de clientes muy pacientes, Molino empezó a tener buena reputación.

 

Molino empezó con tan sólo siete habitaciones pero fue evidente rápidamente que sería más eficaz tener más. En los próximos quince años, el hotel creció hasta tener dieciocho habitaciones. Nunca se han construido más de tres habitaciones a la vez y gradualmente se han actualizado los instalaciones.

 

Molino del Santo fue una operación pionera en esta región de Andalucía y todavía se considera un buen ejemplo de cómo dirigir un hotel pequeño con éxito. El hotel ha recibido muchos premios a lo largo de los años, desde “Mejor Hotel Rural en España” a “Hotel con Mejor Control de Calidad” y “Distinción Singular” de parte del gobierno provincial. Molino está orgulloso de estar incluido en muchas guías prestigiosas y está clasificado en tercer lugar en Andalucía en la página web TripAdvisor.

 

Molino del Santo 1970 Hotel Rural Ronda