Nuestro Personal 

Creemos que nuestro atributo más importante es el personal que trabaja en el hotel. Empleamos a personas del pueblo (excepto uno) y los dueños están muy orgullosos de la responsabilidad con la que trabajan, para así ofrecerte un servicio eficaz y profesional pero a la vez amable. La mayoría del personal ha trabajado con nosotros más o menos desde que abrimos, algunos sólo han trabajado en Molino jamás.

Dueños: Andy Chapell y Pauline Elkin son dueños independientes del hotel. Compraron el solar en 1987 con otra pareja pero ellos después de un año se marcharon. Andy y Pauli dirigen el hotel; Andy se encarga de las finanzas y del plan general mientras que Pauli se encarga de la decoración y del restaurante. Pauli practica el yoga en su tiempo de ocio y Andy el golf.

Si tienes alguna pregunta específica durante tu estancia, es buena idea dirigirte a Andy o Pauli.

Las hijas de los dueños, Carmen y Rosi, nacieron y se han críado en Benaoján (aparte de seis años de estudio en Bristol, Inglaterra). Carmen y Rosi ayudan a menudo en el hotel; Carmen en Recepción y en el restaurante, Rosi en la cocina. Rosi estudia en un colegio internacional de la Costa del Sol y Carmen estudia en la universidad de Manchester.

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Paco

Recepción: Paco Ramírez es el encargado de recepción y lleva todas las cuentas. Inma Sánchez es la segunda encargada y encargada del restaurante. Cuando está en Recepción, su responsabilidad principal es la implementación del ISO de Calidad en el hotel y el 14001 (Protección Medioambiental). Paqui Hidalgo es la empleada tercera y su responsabilidad es la comunicación con los clientes.

Rural Hotel Molino del Santo Friendly Staff

Los camareros

Restaurante: Empezando esta temporada, tenemos tres encargados en el restaurante: Inma Sánchez, Victor Amaya y Pauli Elkin. Ellos son los responsables por el turno en el que trabajen además de dar la bienvenida y coger comandas. Todos hablan un inglés excelente y están a tu disposición. Además de los encargados, Diego Castaño, Barbi Garcia, Paqui Román y Patricia Mesa trabajan en el restaurante y tienen mucha experiencia.

Alberto y Andrés

Alberto y Andrés

Cocina: Los jefes de cocina son Reme Palacios que lleva veinte-siete años trabajando en Molino y Alberto Guzman, un chef con experiencia y mucha creatividad, formado en la Escuela Superior de Hostelería Artxanda de Bilbao. Con ellos trabajan Manoli Román y Andrés Aguilar como jefes de turno. Tenemos un equipo de asistentes que hacen toda la preparación y la limpieza: Jaqueline Castaño, Mari Carretero y Rocío Ródenas.

Mantenimiento y Jardines: Paco López es el jefe de mantenimiento. Es un fenómeno ya que puede arreglar casi todo lo que esté a su alcance. Sergio Amaya se encarga del mantenimiento de nuestros jardines y ayuda con el mantenimiento, además de pintar los edificios.

Limpieza: Pensamos que tenemos uno de los mejores equipos de limpieza en el mundo. Juani Tornay es la encargada, con ella trabajan Veronica Amaya y Eva Palacios. Todas han trabajado en el hotel más de quince años y siempre muestran responsabilidad y profesionalidad por su trabajo.