Historia

Muchos de nuestros huéspedes nos preguntan cómo empezó Molino del Santo y hemos pensado en explicar aquí la historia de cómo comenzó y su progreso.Molino del Santo era un molino de aceitunas y maíz hace 150 años. Había dos muelas, (piedras de moler), para moler el maíz, una todavía se conserva en el salón del hotel. Además, había dos ruedas con paletas o aspas para aprovechar la energía del agua del río y generar el movimiento de las muelas. Estas ruedas estaban debajo de lo que es hoy día la terraza anexa al restaurante.

El maíz se almacenaba en la zona donde ahora están las habitaciones 5 y 6 y pasaba al molino debajo por causa de la gravedad. Al subir las escaleras del salón, todavía hoy, a la izquierda hay un pequeño cuarto. Antiguamente éste estaba tapado con una cortina para que no se supiera que existía y es donde el molinero guardaba el maíz que quería vender en el mercado negro.

Cerca de la chimenea de Molino del Santo están los restos del horno donde se cocía el pan y se vendía en una tienda donde ahora se encuentra la habitación 1.

Alrededor de 1960, Molino del Santo, fue abandonado y así fue durante varios años hasta que a principios de los años 70 lo compró un americano Fred Felty. El señor Felty era un abogado de Texas que usaba el Molino del Santo como casa de veraneo. El trabajaba en la base americana en Rota escribiendo el periódico.
En 1975los propietarios encontraron el Molino del Santo, cuando Fred todavía disfrutaba de él. Habían visto varios otros solares antes que éste, pero al llegar al Molino del Santo, se dieron cuenta que era exactamente lo que estaban buscando para su proyecto “un centro pequeño para ingleses que querían explorar el sur de España”. El precio que pedía Fred estaba fuera de su presupuesto, pero él les ofreció una alternativa para pagarlo a largo plazo y así se firmaron los contratos en el invierno de 1986.